Menü
Damit bei Ihrer Festlichkeit für jeden etwas dabei ist, einige Vorschläge welche Sie sich selber zusammen stellen können. Wir nehmen die Bestellung für Ihr persönliches Menü ab 8 Personen gern entgegen.
Falls Sie andere Wünsche haben stehen wir Ihnen selbstverständlich zur Verfügung.
Vorspeise:
Graved Lachs mit einer Senf-Honig-Sauce dazu Reibekuchen
8,80€
Carpaccio vom Lachs und Seeteufel oder vom friesischen Weiderind
mit geräucherten Heide-Kartoffeln
11,80€
Büsumer-Krabben-Cocktail
Cocktailsauce, Toast und Butter
12,80 Euro
Marktfrischer Salatteller
mit Scampi und Jacobsmuscheln und Baguette
11,80€
Büffel Morzarella mit Tomatenscheiben
7,90€
Anti Pasti Vorspeisenteller
8,90€
Suppe
Klare Edel-Fischsuppe
mit Gemüsestreifen und Edel-Fischeinlagen
6,50€
Hamburger Krebsschwanzsuppe
mit Cognac-Sahnehäubchen
6,50€
Friesische Kartoffelsuppe
mit Büsumer Krabben und Sahnehäubchen
6,50€
Karotten-Orangen-Suppe
5,00€
Birnen-Sellerie-Suppe
5,00€
Vierländer Tomatensuppe mit Basilikum
5,00€
Hauptgerichte Fisch
Zanderfilet vom Grill
auf einer Flußkrebssauce mit Blattspinat und Risotto
16,80€
Medaillons vom Seeteufel
an Ratatouillegemüse mit Oliven-Kartoffelstampf
21,80€
Fischplatte
Lachsfilet - Zanderfilet - Limandesfilet - Scampi
auf zwei Saucen mit Broccoli und Gnocci
23,80€
Hauptgerichte Fleisch
Steakteller vom Rind - Schwein - Pute
mit Pfifferlingen
25,90€
Rinder- und Kalbsfilet gebraten
mit vierländer Gemüse
36,50€
Flugentenbrust
auf Calvadosrahm mit Broccoligemüse
24,90€
Roastbeef
im ganzen gebraten mit Prinzeßbohnen
27,40€
Rinderfilet "Wellington"
in Blätterteig mit Vierländer Gemüse
36,50€
Beilagen nach Wahl:
Kroketten, Bratkartoffeln, Herzoginkartoffeln, Kartoffel Gratin, Petersilienkartoffeln
Hauptgerichte Vegetarisch
Frischer Stangenspargel
mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln
Saisonpreis
Vierländer Gemüseteller
mit gekochtem Ei und Petersilienkartoffeln
14,50€
Dessert
Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesauce
4,50€
Pana Cotta
mit Waldbeeren
5,50€
Dessert Variation
Vanille Eis, Mousse au chocolat, Rote Grütze, Sorbet und Früchte
7,80
Käseteller
nach Wunsch
9,80€