Menü

Damit bei Ihrer Festlichkeit für jeden etwas dabei ist, einige Vorschläge welche Sie sich selber zusammen stellen können. Wir nehmen die Bestellung für Ihr persönliches Menü ab 8 Personen gern entgegen.

Falls Sie andere Wünsche haben stehen wir Ihnen selbstverständlich zur Verfügung.


Vorspeise:

Graved Lachs mit einer Senf-Honig-Sauce dazu Reibekuchen
8,80€

Carpaccio vom Lachs und Seeteufel oder vom friesischen Weiderind
mit geräucherten Heide-Kartoffeln

11,80€

Büsumer-Krabben-Cocktail
Cocktailsauce, Toast und Butter
12,80 Euro

Marktfrischer Salatteller
mit Scampi und Jacobsmuscheln und Baguette
11,80€

Büffel Morzarella mit Tomatenscheiben
7,90€

Anti Pasti Vorspeisenteller
8,90€


Suppe

Klare Edel-Fischsuppe
mit Gemüsestreifen und Edel-Fischeinlagen
6,50€

Hamburger Krebsschwanzsuppe
mit Cognac-Sahnehäubchen
6,50€

Friesische Kartoffelsuppe
mit Büsumer Krabben und Sahnehäubchen
6,50€

Karotten-Orangen-Suppe
5,00€

Birnen-Sellerie-Suppe
5,00€

Vierländer Tomatensuppe mit Basilikum
5,00€


Hauptgerichte Fisch

Zanderfilet vom Grill
auf einer Flußkrebssauce mit Blattspinat und Risotto
16,80€

Medaillons vom Seeteufel
an Ratatouillegemüse mit Oliven-Kartoffelstampf
21,80€

Fischplatte
Lachsfilet - Zanderfilet - Limandesfilet - Scampi
auf zwei Saucen mit Broccoli und Gnocci
23,80€

Hauptgerichte Fleisch

Steakteller vom Rind - Schwein - Pute
mit Pfifferlingen
25,90€

Rinder- und Kalbsfilet gebraten
mit vierländer Gemüse
36,50€

Flugentenbrust
auf Calvadosrahm mit Broccoligemüse
24,90€

Roastbeef
im ganzen gebraten mit Prinzeßbohnen
27,40€

Rinderfilet "Wellington"
in Blätterteig mit Vierländer Gemüse
36,50€

Beilagen nach Wahl:
Kroketten, Bratkartoffeln, Herzoginkartoffeln, Kartoffel Gratin, Petersilienkartoffeln


Hauptgerichte Vegetarisch

Frischer Stangenspargel
mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln
Saisonpreis

Vierländer Gemüseteller
mit gekochtem Ei und Petersilienkartoffeln
14,50€

 

Dessert

Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesauce
4,50€

Pana Cotta
mit Waldbeeren
5,50€

Dessert Variation
Vanille Eis, Mousse au chocolat, Rote Grütze, Sorbet und Früchte
7,80

Käseteller
nach Wunsch
9,80€

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